8x healthy food in het centrum

Tilburg is een proeftuin voor Foodies. Een bourgondische stad waar op het gebied van eten en drinken een hoop te beleven valt. Bij de vele restaurants en eettentjes in de binnenstad proef je de meest bijzondere en vernieuwende gerechten, die dan vaak óók nog heel gezond blijken te zijn. Win-win! Onze vrienden van Center of Tilburg gingen voor jullie op pad. Ze zetten acht zaken plus hun meest healthy gerecht voor je op een rij. 

Carpaccio Club

Carpaccio Club, de naam zegt het al; qua eten draait het hier om carpaccio. Carpaccio is op zich al een redelijk gezond gerecht en met varianten van tonijn, courgette en eend zit je altijd goed. Wil je echt zo healthy mogelijk gaan? Ga dan voor de Carpaccio rode & gele biet! Met de ingrediënten bestaande uit rode & gele biet, geitenkaas, chioggia biet, kervel, walnoten, Amsterdamse uitjes, augurken relish, rode bieten hummus en mizuna heb je niet alleen een lekker gerecht, maar ook nog eens een supergezond bordje vol vitamines en mineralen! Smullen! Nu nog de verleiding weerstaan om er een cocktail bij te bestellen! 

De Couscousbar

Bij De Couscousbar vind je authentieke en fusion couscous gerechten, waarin couscous altijd een centrale rol speelt. Deze couscous wordt bereid met veel groenten en natuurlijke producten, daarmee is het een supergezonde en verantwoorde keuze, als je even geen zin hebt in fastfood. Misschien wel het meest gezonde gerecht is de Couscous van Planten, die gemaakt wordt met alleen maar verse groenten als courgette, wortel, meiraap en zoete aardappel. Boven op deze couscous krijg je een topping van gekarameliseerde uien, rozijnen en pijnboompitten. Heerlijk én verantwoord!

Mr. Morris

Een heerlijke smoothie bowl. Niet alleen mooi om te zien maar ook nog eens super gezond. Deze Açai bowl met guaraná is de perfecte manier om de dag goed door te komen. Acai bessen bevatten namelijk veel vitamine C, E, antioxidante, mineralen en omegavetzuren. Daarnaast bevat het theobromine, een stofje wat lijkt op cafeïne en waardoor je je energiek voelt. Deze bowl een veel andere lekkere gerechten en juices vind je bij de hotspot Mr.Morris in het Dwaalgebied. Op de menukaar staan verder verantwoorde sandwiches en meer dan 20 verschillende smaken juices die vers worden bereid op bestelling. Voldoend keus dus voor iedereen.

Don's Noodle Shop

Don's Noodle Shop is opgericht in 2018 door Stan & Jody, na een inspirerende reis van een half jaar door Oceanië & Azië. Aziatisch geïnspireerde comfort food, met dagelijks verse gemaakte gerechten, een kleine kaart maar met vegan opties! Onze vegan spicy peanut mango salad staat vanaf dag 1 op onze kaart, en is een frisse volledig plantaardige koude noodle salade. Gemaakt met rijst noodles, rode kool, wortel en komkommer, taugé, mint en koriander, lente-uitjes, pinda’s, mango en een pittige pinda dressing. De perfecte Aziatische dish voor de zomer.

Focus Foodbar

Focus Foodbar is een 100% plantaardig concept waarin goed eten en drinken centraal staat. We besteden veel aandacht aan de kwaliteit, versheid en de herkomst van producten. Het eten wordt zo veel mogelijk huisgemaakt met verse producten. Ook duurzaamheid staat hoog in het vaandel en verspilling van voedsel zal zo veel mogelijk worden tegengegaan. Neem bijvoorbeeld deze risotto panko-croquetjes. De croquetjes zijn gevuld met zoete aardappelrisotto en worden geserveerd met verschillende bereidingen van groenten en een rodebietenpurree. Hier worden ook geredde groenten in verwerkt om verspilling tegen te gaan.

Poké and More

Houd je van gezond en lekker eten? Dan ben je bij Poké and More op het juiste adres. Creëer je eigen Pokébowl of ga voor één van de specials. Met verschillende variaties aan vis, vlees en vegan is er genoeg keus voor iedereen. Naast lekker dineren in het restaurant is het bij Poké and More ook mogelijk om je bowl af te halen of zelfs te laten bezorgen. Ideaal voor als je even geen zin hebt om de deur uit te gaan of juist voor een picknick in het park. Poké and More is van alle markten thuis.

Waanzinnig

Deze gezonde Waanzinnige bietensalade bestaat uit spirelli van rode en gele bieten, gegrilde peer, zeekraal, pecannoten en een dressing van zeekraalpesto. Je kunt de salade bestellen met gebakken zalm of met huisgemaakte vegan gerookte vis! Het gerecht is glutenvrij, lactosevrij en als je kiest voor de vegan gerookte vis ook helemaal vegan. Bij restaurant Waanzinnig kiezen we voor verse en seizoensgebonden ingrediënten om bijzondere gerechten te bereiden die de zintuigen voeden. Bijzondere gerechten met een waanzinnige twist. Maar wat restaurant Waanzinnig écht bijzonder maakt is het team dat dagelijks voor de gasten klaarstaat. Het restaurant wordt namelijk, onder begeleiding van leer- werkcoaches en ervaren horecamedewerkers, gerund door mensen met een psychiatrische kwetsbaarheid. Het restaurant is een leer- en werkplek waar iedere deelnemer op zijn of haar eigen niveau en tempo kan werken aan werkvaardigheden en/of persoonlijke leerdoelen.

Food Atelier

Onze gezonde aanrader? De salade met geroosterde zoete aardappel, zeekraal, gekleurde tomaatjes, lente-ui & harissa dressing. Vegan- en glutenvrij en vooral gezond! Eigenlijk zijn alle gerechten in bij Food Atelier heel gezond en vers met veel groenten. Elke week maken we een ander menu zodat je elke keer iets anders lekkers kan uitkiezen. Daarbij hebben we ook veel vegan opties. Natuurlijk komen de populaire gerechten regelmatig terug. Wat dacht je van shoarma van paddestoelen, sushisalade of geroosterde aubergine?